Рецепт №1 заготовок из острого перца для меня это перец по-корейски. Наверное потому что я сам кореец ). Но этот перец я воспринимаю как отдельное блюдо. А вот в качестве закуски мне очень нравится квашеный перец. Думаю он понравится всем кто любит соленья